Дата публикации: 27.09.2024
Японская кухня: суши, роллы, рис для суши
Суши Суши - это традиционное японское блюдо, состоящее из варёного риса с уксусом (суши-меси) и различных начинок, например, сырой рыбы, морепродуктов, овощей или яиц. Суши часто подают с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом. Роллы Роллы - разновидность суши, представляющая собой листы водорослей нори, обернутые вокруг начинки из риса, рыбы и овощей. Роллы обычно нарезают на небольшие кусочки и подают с теми же приправами, что и суши. Рис для суши Рис для суши - это разновидность японского короткозернового риса, который используется для приготовления суши и роллов. Он имеет липкую текстуру, которая помогает держать начинку вместе. Рис для суши промывают и варят перед смешиванием с уксусом для суши. Ингредиенты Для суши-меси:
- Рис для суши
- Рисовый уксус
- Сахар
- Соль Для начинок:
- Рыба (тунец, лосось, желтохвост)
- Морепродукты (креветки, краб, осьминог)
- Овощи (огурцы, авокадо, морковь)
- Яйца Посуда для приготовления суши:
- Нож для разделки рыбы
- Циновка для роллов
- Ложка для риса
- Миски для ингредиентов
Инструкции по приготовлению суши
- Промойте рис и отварите его в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в отдельной миске.
- Добавьте заправку к горячему рису и перемешайте ложкой для риса.
- Дайте рису остыть.
- Выложите тонкий слой риса на лист нори.
- Добавьте начинки посередине риса.
- Сверните нори в тугой рулет с помощью циновки.
- Нарежьте рулет на небольшие кусочки.
- Подавайте с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.