Витамины - органические соединения, которые необходимы организму для нормального функционирования. Поскольку наше тело не может синтезировать их в достаточном количестве, мы должны получать их извне с пищей.
Витамины делятся на две категории:
Водорастворимые витамины (витамин C, витамины группы B): растворяются в воде и не накапливаются в организме, поэтому необходимо их регулярно пополнять.
Жирорастворимые витамины (витамины A, D, E, K): растворяются в жирах и могут накапливаться в организме.
Каждый витамин выполняет уникальные функции в организме:
Витамин A:
Поддерживает здоровье зрения
Укрепляет иммунную систему
Способствует росту и развитию костей
Витамин C:
Антиоксидант, защищает клетки от повреждений
Укрепляет иммунную систему
Участвует в синтезе коллагена
Витамины группы B:
Участвуют в метаболизме энергии
Поддерживают здоровье нервной системы
Регулируют настроение
Витамин D:
Способствует усвоению кальция и фосфора
Укрепляет кости и мышцы
Регулирует иммунную систему
Витамин E:
Антиоксидант, защищает клетки от повреждений
Укрепляет иммунную систему
Защищает кожу от УФ-излучения
Витамин K:
Участвует в свертывании крови
Поддерживает здоровье костей
Защищает от кальцификации сосудов
Получение необходимого количества витаминов из рациона имеет решающее значение для поддержания хорошего самочувствия. Сбалансированное питание с разнообразием фруктов, овощей, цельнозерновых и белков обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами. В некоторых случаях, например, при пищевых ограничениях или проблемах со здоровьем, могут потребоваться витаминные добавки.