Дата публикации: 15.11.2025

Создание классических французских креветок в сливочном соусе

Содержимое статьи:

Ингредиенты
Креветки очищенные (200 г)
Масло сливочное (50 г)
Чеснок (3 зубчика)
Лук-шалот (1 шт.)
Белое вино (100 мл)
Сливки густые (200 мл)
Соль, перец по вкусу
Свежая зелень (петрушка или укроп)
Подготовка ингредиентов
Креветки: очищенные и промытые.
Чеснок: мелко измельчить.
Лук-шалот: нарезать мелко.
Зелень: мелко нашинковать.
Процесс приготовления

Обжаривание креветок
- На сковороде растопить сливочное масло.
- Добавить креветки и жарить 2–3 минуты до румяной корочки.
- Вынуть креветки, оставить в стороне.
Создание сливочного соуса
- В ту же сковороду положить шалот и чеснок, обжаривать до прозрачности.
- Влить белое вино, довести до кипения и выпарить наполовину.
- Влить сливки, посолить, поперчить.
- Тушить на среднем огне, пока соус не загустеет.
Финальный этап
- Вернуть креветки в соус, прогреть еще 1–2 минуты.
- Посыпать зеленью перед подачей.
  Подача и советы
  Лучше всего подавать с гарниром из риса или лапши.
  Не перегревайте соус, чтобы сливки не свернулись.
  Можно добавить немного лимонного сока для свежести.
  FAQ
  Какой вид креветок использовать?
  Используются очищенные креветки среднего размера — это обеспечивает оптимальную текстуру.
  Можно ли заменить сливки на другую основу?
  Да, сливки можно заменить на сливочный сыр, в этом случае соус станет гуще и насыщеннее.
  Что делать, если соус получился слишком жидким?
  Добавьте немного муки или крахмала, разведенного в холодной воде, и прогрейте до загустения.
  Можно ли приготовить это блюдо заранее?
  Лучше всего подавать свежим. Можно подготовить соус заранее и добавить креветки перед подачей.
  Кроме петрушки, какие зелени подойдут?
  Укроп, кинза или базилик — по вкусу.

Пользователи онлайн

sprigan, gula, Hawk2024, Aliant, daniil5966, Dzurdzuk, Ravil-mvp, biz1721, tandrosha, Тахмаз, Dennisun11, Sezim0707, ladlen37, Bekzod1306, anna5464, annana, РОС, Lady Die Dei, Adic Irina_ti, BuHHuTTyX, fortunate, Moshkova.A, Lea33, Amurochka, dragonpiu, nebesnaya, Iriska_mur, lancelot082, Petersenevgenya, Bumlibum, show-me-now, dimsolo, Enila, Гюнель, stallion20, tochka_otscheta_, vlad2019vlad, Veld350, natali111, dbakaev, beato, Xeniazbz, sergey9899===, Ламка

Дни рождения сегодня

ManVip, Вольха Редная, Макои, Ириса-112, Доктор Лектер

Активные темы

Карта «Копилка»: условия, как получить и пополнить, восстановить и заблокировать
kopilkaclub.ru – как активировать карту Рассматривая процесс работы с www.kopilkaclub.ru, активировать карту можно при помощи соответствующего раздела личного кабинета, в...
Магазины Леруа Мерлен в Москве
Интересные факты при основании корпорации создателю Адольфу Леруа было 22 года; уже 5 лет это компания № 1 в европейских...
Коллагеновый солярий или коллагенарий — что это такое и каких результатов ожидать?
Кому нельзя пользоваться фототерапией? Световые лучи, которые стимулируют синтез коллагена, практически безвредны и не имеют побочных явлений. Только в некоторых...
Зарегистрировать и активировать карту Hoff-бонус
Регистрация карты Hoff Зарегистрировать карту можно на официальном сайте компании. Для этого следует перейти в раздел «Hoff бонус», и выбрать...
Как зарегистрировать карту «Премия» Красный Яр и батон
Бонусная программа ПРЕМИЯ «Красный Яр» перезапускает программу лояльности! Теперь воспользоваться картой «Премия» можно и в дискаунтерах «Батон». А покупатели смогут...
«Хозяин», Саранск. Каталог товаров и цены
«Посуда Центр» Также на втором этаже ТЦ «Хозяин» в Саранске находится магазин «Посуда Центр». Это место, где большой выбор посуды,...
Личный кабинет ДНС
Как узнать баланс подарочной карты ДНС Для того, чтобы узнать сколько средств есть на счете с гибким номиналом можно: Посмотреть...
Как активировать карту Вкусвилл
Правила дисконтной программы для магазинов «Вкусвилл» и «Избенка» В сети «ВкусВилл» каждую неделю проводят акции для участников программы лояльности. Если...